Langhe Nebbiolo DOC - Bosco Pierangelo 2022

Vitigno

Il Langhe Nebbiolo DOC di Bosco Pierangelo è prodotto con il vitigno Nebbiolo, nei vigneti del comune di La Morra, uno delle zone più vocate per la sua coltivazione. Conosciuto per la sua eleganza e complessità, il Nebbiolo offre un'esperienza di degustazione unica.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: rubino intenso con riflessi granati.
• Profumo: al naso, si riconoscono note di frutta rossa matura, fiori secchi e spezie.
• Gusto: si presenta asciutto, armonico e persistente, con tannini morbidi che conferiscono struttura e longevità.
• Gradazione: 14,5% vol.

Abbinamenti gastronomici

Il Langhe Nebbiolo DOC si abbina perfettamente con formaggi stagionati, carni rosse alla griglia e piatti a base di funghi. È anche un ottimo compagno per una serata di meditazione.

Metodo di produzione

La produzione del Langhe Nebbiolo DOC avviene secondo tradizioni consolidate. La raccolta delle uve Nebbiolo viene effettuata manualmente a fine ottobre. Dopo la fermentazione, il vino matura per almeno 12 mesi in botti di rovere, seguiti da un affinamento in bottiglia di 6 mesi.

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Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 15 giorni. Affinamento in acciaio per 12 mesi.

temperatura: 18°

Intenso con profumi vinosi, floreali e fruttati con tannini delicati.

Intenso.

Formaggi stagionati, salumi, arrosti, carni in umido, selvaggina da piuma.