Rosé Brioso IGT - Fugolo Gianluca 2023

Brioso: La Vivacità del Rosé Veneto

Scopri il Rosé Brioso IGT di Fugolo Gianluca 2023, un vino rosato che incarna perfettamente il suo nome: vivace, fresco e pieno di energia. Questo rosé rappresenta l'interpretazione moderna e dinamica della tradizione vitivinicola veronese, dove vitigni autoctoni incontrano tecniche di vinificazione contemporanee per creare un vino di grande bevibilità e carattere.

La Storia

Il nome "Brioso" evoca vivacità, energia e freschezza - esattamente le caratteristiche che contraddistinguono questo rosé. Nella tradizione vitivinicola veneta, il rosato ha sempre rappresentato un'interpretazione più leggera e immediata dei grandi vitigni a bacca rossa della regione. Gianluca Fugolo, produttore innovativo della Valpolicella, ha voluto creare un rosé che esprimesse il carattere gioioso e conviviale del territorio veronese.

Il Rosé Brioso nasce da uve a bacca rossa coltivate nelle colline veronesi, vinificate con il metodo della vinificazione in rosa: le uve vengono pigiate e lasciate a contatto con le bucce per poche ore, giusto il tempo necessario per estrarre il caratteristico colore rosa cerasuolo e gli aromi freschi e fruttati, senza tannini. Questo processo delicato preserva la freschezza del frutto e dona al vino quella vivacità che lo rende perfetto per l'estate e per momenti informali.

La cantina Fugolo Gianluca rappresenta la nuova generazione di produttori veronesi che, pur rispettando la tradizione, non hanno paura di sperimentare e innovare. Il Rosé Brioso è il risultato di questa filosofia: un vino moderno, fresco e accessibile che celebra la convivialità e il piacere di stare insieme.

Questo Rosé Brioso IGT 2023 si distingue per il suo profilo aromatico fresco e invitante: note di fragola, lampone, ciliegia, pompelmo rosa e fiori bianchi si intrecciano con delicate sfumature agrumate e minerali. Al palato è fresco, sapido e di grande bevibilità, con una piacevole acidità che bilancia la morbidezza del frutto e un finale pulito e persistente. Un vino che esprime gioia, leggerezza e la voglia di celebrare la vita.

Zona di Produzione

Veneto IGT, provincia di Verona. I vigneti si estendono sulle colline veronesi, in una zona compresa tra la Valpolicella e il Lago di Garda, a un'altitudine tra i 100 e i 350 metri sul livello del mare. Il clima è temperato, con influenze benefiche del Lago di Garda che mitiga le temperature e crea condizioni ideali per la coltivazione della vite.

I terreni sono prevalentemente calcarei e argillosi, ricchi di minerali, che conferiscono ai vini freschezza, sapidità e quella caratteristica mineralità che rende i rosati veronesi così distintivi. La vicinanza al lago garantisce ventilazione costante e brezze fresche che preservano l'acidità naturale delle uve e favoriscono lo sviluppo di aromi freschi e puliti.

La vinificazione avviene con particolare attenzione alla preservazione della freschezza: fermentazione a temperatura controllata in acciaio, nessun passaggio in legno, imbottigliamento precoce per mantenere intatti gli aromi primari del frutto. Il risultato è un rosé moderno, pulito e immediatamente piacevole.

Abbinamenti Consigliati

Aperitivo: Ideale come aperitivo estivo, accompagnato da stuzzichini leggeri, olive, patatine, tartine con salmone, bruschette al pomodoro.

Antipasti: Antipasti di mare (insalata di polpo, carpaccio di pesce, gamberi), prosciutto crudo e melone, insalata caprese, verdure grigliate, hummus.

Primi piatti: Pasta fredda estiva, insalata di riso, spaghetti al pomodoro fresco, pasta con zucchine, risotto agli asparagi, insalate di cereali.

Secondi: Pesce alla griglia, frittura di pesce, sushi e sashimi, pollo alla griglia, insalate miste con pollo o tonno, piatti leggeri.

Formaggi: Formaggi freschi come mozzarella di bufala, burrata, stracchino, caprini freschi, feta.

Cucina estiva: Insalate miste, piatti freddi, gazpacho, carpacci, tartare, ceviche.

Brunch: Perfetto per brunch domenicali con uova, avocado toast, salmone affumicato, frutta fresca.

Picnic e outdoor: Ideale per picnic, aperitivi all'aperto, pranzi in giardino, cene estive, barbecue di pesce.

Cucina etnica: Cucina mediterranea, greca, libanese, piatti fusion leggeri.

Consiglio: Il Rosé Brioso è un vino da bere giovane, entro 1-2 anni dalla vendemmia, per apprezzarne al massimo la freschezza e la vivacità aromatica. Perfetto da tenere sempre in frigo per aperitivi improvvisati!

Un rosé veneto fresco, vivace e di grande bevibilità, perfetto per l'estate e per chi cerca un vino leggero, facile da bere e da abbinare. Il Rosé Brioso è il vino della convivialità, della leggerezza e del piacere di stare insieme. Ideale per aperitivi, pranzi estivi, cene all'aperto e momenti informali.

Le uve raccolte a mano vengono vinificate con la tecnica tradizionale per i vini rosati. Leggera pressatura e fermentazione a temperatura controllata.
Leggera macerazione di una notte.
Petiage dovuto alla fermentazione con lieviti indigeni.

temperatura: 7°-9°

Al naso si presenta come un vino elegante con un bouquet che richiama la pesca, albicocca. Prevalgono i sentori floreali tipici di un vino fresco e delicato quali rosa bianca e margherita.

Al palato si presenta dal sapore asciutto e armonico caratterizzato da un leggero petiage.

Rosa tenue.

Ideale per l’aperitivo o su piatti di salumi e formaggi delicati e su secondi piatti di pesce