L'Eleganza Rosa del Veneto
Scopri il Rosato Veronese IGT di Fugolo Gianluca 2023, un vino rosato che incarna la freschezza e la versatilità della tradizione vitivinicola veronese. Delicato, fruttato e immediatamente piacevole, questo rosato rappresenta l'espressione perfetta dell'estate italiana, dove il colore rosa tenue e gli aromi freschi evocano momenti di convivialità e leggerezza.
La Storia
Il vino rosato ha una tradizione antica nel Veneto, regione dove la viticoltura si intreccia con la storia romana e medievale. Nella zona di Verona, terra di grandi rossi come l'Amarone e il Valpolicella, la produzione di rosati rappresenta un'interpretazione più leggera e fresca degli stessi vitigni autoctoni, ottenuta attraverso una breve macerazione delle bucce che dona al vino quel caratteristico colore rosa e quegli aromi delicati e fruttati.
Gianluca Fugolo rappresenta la nuova generazione di produttori veronesi che uniscono tradizione e innovazione. La sua cantina, situata nel cuore della Valpolicella, si dedica con passione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni veneti - Corvina, Corvinone, Rondinella - interpretandoli in chiave moderna e accessibile. Il rosato è prodotto con il metodo della vinificazione in rosa: le uve a bacca rossa vengono pigiate e lasciate a contatto con le bucce per poche ore, giusto il tempo necessario per estrarre il colore rosa e gli aromi primari, senza tannini.
Questo Rosato Veronese IGT 2023 si distingue per il suo profilo aromatico fresco e fruttato: note di fragola, lampone, ciliegia, pompelmo rosa e fiori bianchi si intrecciano con delicate sfumature agrumate. Al palato è fresco, sapido e di grande bevibilità, con una piacevole acidità che bilancia la morbidezza del frutto. Un vino che esprime la leggerezza e l'eleganza del rosato italiano, perfetto per l'estate ma godibile tutto l'anno.
Zona di Produzione
Veronese IGT, provincia di Verona, Veneto. I vigneti si estendono sulle colline della Valpolicella e nelle zone limitrofe, a un'altitudine compresa tra i 100 e i 400 metri sul livello del mare. Il clima è temperato, con influenze del Lago di Garda che mitiga le temperature e crea condizioni ideali per la coltivazione della vite.
I terreni sono prevalentemente calcarei e argillosi, ricchi di minerali, che conferiscono ai vini freschezza, sapidità e quella caratteristica mineralità. La vicinanza al lago e le brezze costanti favoriscono escursioni termiche che preservano l'acidità naturale delle uve e sviluppano aromi freschi e puliti. Questa zona, famosa per i grandi rossi, produce anche rosati di eccellente qualità, freschi e aromatici.
Abbinamenti Consigliati
Aperitivo: Ideale come aperitivo estivo, accompagnato da stuzzichini leggeri, olive, patatine, tartine con salmone, bruschette.
Antipasti: Antipasti di mare (insalata di polpo, carpaccio di pesce, tartare di tonno), prosciutto crudo e melone, insalata caprese, verdure grigliate.
Primi piatti: Pasta fredda estiva, insalata di riso, spaghetti alle vongole, risotto agli asparagi, pasta con zucchine e gamberetti.
Secondi: Pesce alla griglia (branzino, orata), frittura di pesce, sushi e sashimi, carni bianche delicate, pollo al limone, insalate miste.
Formaggi: Formaggi freschi e delicati come mozzarella di bufala, burrata, stracchino, caprini freschi, ricotta.
Cucina estiva: Insalate miste, piatti freddi, gazpacho, vitello tonnato, carpacci.
Brunch: Perfetto per brunch domenicali con uova, salmone affumicato, avocado toast.
Cucina etnica: Cucina giapponese (sushi, sashimi), thailandese, vietnamita, piatti fusion leggeri.
Picnic e outdoor: Ideale per picnic, aperitivi all'aperto, pranzi in giardino, cene estive.
Un rosato veronese fresco e versatile, perfetto per l'estate e per chi cerca un vino leggero, facile da bere e da abbinare. Ideale per aperitivi, pranzi estivi, cene di pesce e momenti conviviali all'aperto. Il rosato è il vino della convivialità e della leggerezza.
