La Dolcezza Equilibrata delle Bollicine Italiane
Scopri il Prosecco Extra Dry DOC di Alma 2024, un vino spumante che rappresenta lo stile più classico e amato del Prosecco italiano. Con il suo equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza, questo Extra Dry incarna la convivialità e la versatilità che hanno reso il Prosecco famoso in tutto il mondo.
La Storia
Il Prosecco DOC nasce nelle terre venete e friulane, dove la tradizione spumantistica italiana ha trovato la sua espressione più popolare. La denominazione DOC (Denominazione di Origine Controllata) si estende su nove province tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, garantendo l'origine e la qualità del vino prodotto esclusivamente con uve Glera.
Alma rappresenta l'anima contemporanea di questa tradizione secolare. Il nome evoca nutrimento, crescita e passione per il territorio veneto. La cantina seleziona con cura le migliori uve Glera per creare bollicine che esprimono freschezza, eleganza e piacevolezza immediata. La vinificazione segue il metodo Charmat, che preserva gli aromi primari del vitigno e dona al vino quella caratteristica vivacità e perlage fine e persistente.
Questo Prosecco Extra Dry 2024 si distingue per il suo profilo aromatico fruttato e floreale: note di mela golden, pera, pesca bianca e agrumi si intrecciano con delicati sentori di fiori bianchi e acacia. Al palato è fresco, morbido e armonico, con un perlage fine che accarezza il palato. Il residuo zuccherino equilibrato (Extra Dry: 12-17 g/l) lo rende piacevole e versatile, perfetto sia come aperitivo che durante tutto il pasto.
Zona di Produzione
Prosecco DOC, area di produzione tra Veneto e Friuli Venezia Giulia. I vigneti si estendono su terreni pianeggianti e collinari nelle province di Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno, Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine. Il clima è temperato, con influenze adriatiche che garantiscono ventilazione costante e maturazione equilibrata delle uve.
I terreni, prevalentemente argillosi e limosi con presenza di ghiaia, conferiscono al vino freschezza e mineralità. La zona DOC produce Prosecco accessibili e di ottima qualità, perfetti per il consumo quotidiano, le celebrazioni e i momenti conviviali. L'Extra Dry rappresenta lo stile più tradizionale e apprezzato, con un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza.
Abbinamenti Consigliati
Aperitivo: Ideale come aperitivo classico, accompagnato da stuzzichini dolci e salati, olive, patatine, salatini, tartine con salmone affumicato, bruschette.
Antipasti: Perfetto con antipasti di pesce (carpaccio di pesce spada, insalata di mare, gamberetti), prosciutto crudo e melone, affettati misti, verdure grigliate.
Primi piatti: Risotto ai frutti di mare, pasta con verdure primaverili, spaghetti aglio olio e peperoncino, risotto allo zafferano, pasta con pesto.
Secondi: Pesce al forno o alla griglia, frittura mista di pesce, carni bianche (pollo, tacchino), scaloppine al limone.
Formaggi: Formaggi freschi e di media stagionatura come mozzarella, stracchino, asiago fresco, taleggio giovane.
Dolci: Pasticceria secca, crostate alla frutta, dolci a base di mandorle, panettone e pandoro (durante le festività), tiramisù.
Brunch: Perfetto per brunch domenicali con uova, pancake, french toast e frutta fresca.
Un Prosecco Extra Dry DOC classico e versatile, perfetto per aperitivi, celebrazioni, brindisi e momenti conviviali. Lo stile Extra Dry rappresenta l'equilibrio ideale tra freschezza e morbidezza, apprezzato dalla maggior parte dei consumatori.
