Chianti Classico Riserva DOCG - Menicucci 2019

L'Eccellenza del Gallo Nero: Chianti Classico Riserva

Scopri il Chianti Classico Riserva DOCG di Menicucci 2019, un vino rosso che rappresenta l'apice della tradizione vitivinicola toscana. Complesso, elegante e longevo, questo Chianti Classico Riserva incarna la storia millenaria delle colline tra Firenze e Siena, dove il Sangiovese trova la sua massima espressione e il tempo diventa alleato della qualità.

La Storia

Il Chianti Classico è il cuore storico della denominazione Chianti, la zona originaria dove tutto ebbe inizio nel XIII secolo. Nel 1716, il Granduca Cosimo III de' Medici delimitò ufficialmente i confini del Chianti, rendendolo una delle prime denominazioni di origine controllata al mondo. Il simbolo del Gallo Nero, che contraddistingue il Chianti Classico, risale alla leggenda medievale della sfida tra Firenze e Siena per definire i confini territoriali.

La Riserva rappresenta la selezione più prestigiosa del Chianti Classico: per fregiarsi di questa menzione, il vino deve invecchiare almeno 24 mesi (di cui 3 in bottiglia) e rispettare parametri qualitativi più severi. Solo le migliori annate e le uve più selezionate diventano Riserva, vini destinati a evolvere nel tempo e a regalare emozioni profonde.

Luca Menicucci, produttore che porta avanti con passione la tradizione vitivinicola toscana, coltiva le sue vigne sulle colline del Chianti Classico, dove i suoli galestro e alberese conferiscono ai vini quella caratteristica mineralità, eleganza e struttura tannica che li rende unici al mondo. La famiglia Menicucci rappresenta l'eccellenza artigianale toscana, dove ogni bottiglia racconta la dedizione al territorio e il rispetto per la tradizione.

Questo Chianti Classico Riserva DOCG 2019 si distingue per il suo profilo aromatico complesso e stratificato: note di frutti rossi maturi (ciliegia, ribes, mora), frutti di bosco sotto spirito, spezie dolci (vaniglia, cannella), tabacco, cuoio, cacao e sfumature balsamiche. Al palato è potente ma elegante, con tannini nobili e ben integrati, una struttura importante e un finale lungo e persistente. Un vino che esprime la complessità del Sangiovese e il potenziale di invecchiamento del Chianti Classico.

Zona di Produzione

Chianti Classico DOCG, cuore storico della Toscana vitivinicola. I vigneti si estendono sulle colline tra Firenze e Siena, nei comuni di Greve, Castellina, Radda, Gaiole, Castelnuovo Berardenga, San Casciano e Barberino Tavarnelle, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 600 metri sul livello del mare.

Il terroir è caratterizzato da terreni galestro (scisto argilloso) e alberese (calcare compatto), poveri e ben drenati, che costringono le viti a radicare in profondità e a produrre uve concentrate e di grande qualità. Il clima è temperato, con estati calde ma ventilate e inverni freddi. Le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo di aromi complessi e la maturazione fenolica ottimale.

Questo paesaggio collinare, patrimonio UNESCO dal 2014, è un mosaico di vigneti, oliveti, boschi e borghi medievali che rappresenta l'essenza della Toscana. Qui il Sangiovese, vitigno principe della regione, trova le condizioni ideali per esprimere eleganza, longevità e quella caratteristica sapidità minerale che rende il Chianti Classico inconfondibile.

Abbinamenti Consigliati

Carni rosse: Bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo, costata alla griglia, filetto al pepe verde, arrosti nobili.

Selvaggina: Cinghiale in umido, capriolo, lepre alla cacciatora, fagiano, piccione.

Primi piatti strutturati: Pappardelle al cinghiale, tagliatelle al ragù, ribollita, pici all'aglione, lasagne.

Formaggi: Pecorino toscano stagionato, parmigiano reggiano invecchiato (36-48 mesi), formaggi di fossa, caciocavallo.

Cucina toscana: Peposo all'imprunetina, scottiglia, trippa alla fiorentina, lampredotto, fegatelli.

Brasati e stufati: Brasato al Chianti, ossobuco, stracotto, spezzatino di manzo.

Meditazione: Eccellente anche da solo, in meditazione, per apprezzarne la complessità aromatica.

Consiglio: Aprire la bottiglia almeno 1 ora prima del servizio o decantare per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento di 8-10 anni dalla vendemmia.

Un Chianti Classico Riserva DOCG di grande eleganza e struttura, perfetto per occasioni speciali, cene importanti e per chi cerca un rosso toscano di prestigio con potenziale di invecchiamento. La Riserva rappresenta l'eccellenza del Chianti Classico e un investimento per la cantina.

Pressatura soffice delle uve; il vino è sottoposto a fermentazione in acciaio inox. Affinamento: barriques di rovere francese per 18 mesi, in bottiglia per 6 mesi

temperatura: 18°

Al naso emana frutta intensa e matura oltre a sentori di liquirizia e sciroppo di prugne.

Al palato, il vino ha la rotondità e la fermezza che lo rendono un piacere da bere. Il gusto è elegante con una deliziosa mineralità pronunciata. Il finale è lungo e persistente.

Il Chianti Classico Riserva si presenta di un bel colore rosso rubino con decisi riflessi granati.

Il Chianti Classico Riserva è senza dubbio una delizia con, ad esempio, la selvaggina e altri piatti di carne sostanziosa.