La Barbera d'Alba di Bosco Pierangelo è un vino rosso di pregio prodotto nelle colline delle Langhe, nel comune di La Morra. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione enologica piemontese e la passione per la viticoltura che contraddistingue la nostra azienda da generazioni.
Vitigno e Territorio
Prodotto esclusivamente con uve Barbera, vitigno autoctono piemontese coltivato sulle colline di Alba, dove il terreno marnoso-calcareo e il microclima particolare creano le condizioni ideali per la maturazione delle uve. I vigneti di Bosco Pierangelo si trovano ad un'altitudine di 300-400 metri s.l.m., con esposizione sud/sud-est che garantisce un'ottimale maturazione delle uve.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
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Profumo: Bouquet ampio e complesso con note di frutta rossa matura (ciliegia, prugna), leggeri sentori di spezie e un elegante finale balsamico
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Gusto: Secco, caldo e avvolgente, con una piacevole acidità tipica del vitigno che lo rende fresco e vivace, tannini morbidi e ben integrati
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Gradazione: 15% vol.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con primi piatti saporiti, risotti ai funghi, carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Si abbina splendidamente con i piatti della tradizione piemontese come tajarin al ragù, brasato e agnolotti. Servire a una temperatura di 16-18°C.
Metodo di Produzione
Le uve vengono raccolte a mano al raggiungimento della perfetta maturazione, generalmente nella seconda metà di settembre. Dopo una delicata pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Segue un affinamento di 6-8 mesi in botti di rovere che conferisce al vino complessità e struttura, mantenendo intatte le caratteristiche varietali del vitigno Barbera.
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