Il Nero d'Avola DOC è un vino rosso Siciliano prodotto dalla cantina Menicucci. È ottenuto dal vitigno omonimo e rappresenta una delle migliori espressioni della viticoltura Siciliana.
Vitigno e Territorio
Il vitigno Nero d'Avola è originario della Sicilia e si adatta particolarmente bene al clima caldo e soleggiato dell'isola. Le vigne sono situate in aree con suoli vari, che conferiscono al vino una grande complessità.
Metodo di Produzione
La produzione del Nero d'Avola DOC segue metodologie tradizionali con un'attenta selezione delle uve. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare le caratteristiche organolettiche dell'uva. L'affinamento si svolge in inox per almeno 6 mesi.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: rosso intenso con riflessi violacei.
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Profumo: al naso si apprezzano aromi di frutti rossi maturi, spezie e leggeri sentori di vaniglia.
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Gusto: al palato è pieno, morbido e armonico con tannini ben equilibrati.
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Gradazione: 13,5% vol.
Abbinamenti Gastronomici
Il Nero d'Avola DOC si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina siciliana. È anche piacevole da bere come vino da meditazione.
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