Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Alma 2023

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Alma è prodotto con uve Glera, originarie della regione di Valdobbiadene. Questo territorio, noto per le sue colline verdeggianti e il clima mite, offre condizioni ideali per la coltivazione del vitigno Glera.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
• Profumo: Si distinguono note di fiori di arancio, mela verde e una leggera sensazione di lievito.
• Gusto: Fresco, elegante e armonico, con una piacevole acidità e una lunga persistenza.
• Gradazione: 11% vol.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente con antipasti leggeri, frutti di mare e piatti a base di pesce. Inoltre, è un ottimo compagno per i pasti con amici e familiari.

Metodo di Produzione

La produzione avviene attraverso la raccolta manuale delle uve, seguita dalla fermentazione in autoclave a temperatura controllata. L'affinamento si svolge in bottiglia per almeno 3 mesi, garantendo una maturazione ottimale e una qualità costante.

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Dopo la raccolta, l’uva viene sottoposta ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio.
Infine, la rifermentazione in autoclave (spumantizzazione) segue il metodo Charmat.

temperatura: 6°-7°

Molto Sofisticato con sentori floreali di rosa e gelsomino. Le note fruttate ricordano la mela Golden e la frutta esotica, come banana e ananas.

Elegante grazie ad ottima sapidità, persistenza e freschezza.

Giallo paglierino scarico.

Vino indicato per sottolineare qualsiasi tipo di occasione, si presta particolarmente come aperitivo assieme agli amici oppure ottimo con antipasti delicati o primi piatti di pesce.