Appassimento Puglia IGT - Menicucci

Porpora intenso con riflessi granati.

Al primo sorso, sarai travolto da un gusto corposo con note di ribes nero, frutti di bosco scuri e sottili sentori di vaniglia e caramello. La consistenza setosa e i tannini ben bilanciati accentuano il carattere elegante del vino.

Le uve vinificate con la tecnica dell'appassimento producono un mosto più denso, al cui interno si trovano le sostanze aromatiche che raggiungono concentrazioni molto elevate. Il colore diventa più scuro, impenetrabile alla vista: il profumo è ciò che guida la scoperta delle caratteristiche del mosto, così pieno ed armonico per suggerire tutte le potenzialità del vino che verrà.
Affinamento: in vasche di acciaio inox

Si abbina bene a piatti di carne sostanziosi come roastbeef, agnello o selvaggina ma può essere gustato anche da solo come delizioso piacere serale.