L'Eccellenza delle Colline del Prosecco Patrimonio UNESCO
Scopri il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG di Alma, un vino spumante che incarna l'eleganza e la tradizione delle colline venete. Questo Prosecco Superiore rappresenta l'apice della qualità nella produzione di bollicine italiane, proveniente dalla zona più vocata e prestigiosa della denominazione.
La Storia
Le colline di Valdobbiadene, riconosciute Patrimonio dell'Umanità UNESCO nel 2019, custodiscono una tradizione vitivinicola che affonda le radici nel XVIII secolo. Qui, dove i pendii ripidi e i terreni morenici creano un mosaico paesaggistico unico, il vitigno Glera trova la sua massima espressione.
Alma rappresenta l'anima moderna di questa tradizione secolare. Il nome stesso evoca il concetto di "nutrimento" e "crescita", riflettendo la filosofia della cantina: coltivare con rispetto e passione le uve che danno vita a bollicine eleganti e raffinate. Ogni bottiglia racconta il lavoro meticoloso in vigna, la vendemmia manuale sui pendii più scoscesi, e la cura artigianale nella vinificazione secondo il metodo Charmat.
Questo Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2024 si distingue per il suo profilo aromatico sofisticato: note floreali di acacia e glicine si intrecciano con sentori fruttati di mela golden, pera e agrumi. Al palato è fresco, elegante e armonico, con un perlage fine e persistente che accarezza il palato. Il residuo zuccherino equilibrato (Extra Dry) lo rende versatile e piacevole in ogni occasione.
Zona di Produzione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, cuore delle colline del Prosecco in Veneto. I vigneti si estendono sui pendii collinari tra Valdobbiadene e Conegliano, a un'altitudine compresa tra i 150 e i 500 metri sul livello del mare. Il terroir è caratterizzato da terreni morenici e argillosi, ricchi di minerali, che conferiscono al vino quella caratteristica sapidità e freschezza.
Il microclima è ideale per la coltivazione della Glera: le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo di aromi complessi, mentre le brezze che scendono dalle Prealpi mantengono le uve sane e preservano l'acidità naturale. Questo territorio, modellato da secoli di lavoro dell'uomo, rappresenta un esempio unico di paesaggio vitivinicolo eroico.
Abbinamenti Consigliati
Aperitivo: Ideale come aperitivo elegante, accompagnato da stuzzichini salati, olive ascolane, crostini con baccalà mantecato, tartine al salmone.
Antipasti: Perfetto con antipasti di pesce (carpaccio di branzino, tartare di tonno, gamberi), prosciutto crudo di San Daniele, insalata di mare.
Primi piatti: Risotto ai frutti di mare, spaghetti alle vongole, pasta con verdure primaverili, risotto agli asparagi.
Secondi: Pesce al forno, frittura di paranza, carni bianche delicate, sushi e cucina fusion.
Dolci: Pasticceria secca, crostate alla frutta, dolci a base di mandorle, panettone (durante le festività).
Un Prosecco Superiore DOCG che celebra l'eccellenza del territorio veneto, perfetto per brindisi speciali, regali raffinati e per chi cerca bollicine di qualità superiore con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
