La Freschezza delle Venezie in un Bicchiere
Scopri il Pinot Grigio Delle Venezie DOC di Menicucci 2022, un vino bianco che incarna l'eleganza e la versatilità del vitigno più amato del Triveneto. Fresco, minerale e immediatamente piacevole, questo Pinot Grigio rappresenta l'espressione autentica di un territorio vocato alla produzione di bianchi di qualità.
La Storia
Il Pinot Grigio è il vitigno simbolo del Nordest italiano, coltivato da secoli nelle terre venete e friulane. La denominazione DOC Delle Venezie, istituita nel 2017, abbraccia le regioni del Veneto, Friuli Venezia Giulia e la provincia di Trento, un territorio vasto dove il Pinot Grigio trova condizioni ideali per esprimere freschezza, mineralità e eleganza.
Luca Menicucci, produttore toscano di grande esperienza, ha scelto di vinificare questo Pinot Grigio dalle migliori uve del Triveneto, portando la sua sensibilità enologica in un territorio diverso ma altrettanto vocato. Il risultato è un vino che unisce la tipicità del Pinot Grigio delle Venezie con l'attenzione artigianale che contraddistingue la filosofia Menicucci.
Questo Pinot Grigio 2022 si distingue per il suo profilo aromatico pulito e fresco: note di fiori bianchi, mela verde, pera e agrumi si intrecciano con delicate sfumature minerali. Al palato è fresco, sapido e di media struttura, con un finale pulito e persistente. La vinificazione in acciaio preserva gli aromi primari del vitigno e mantiene quella caratteristica freschezza che rende il Pinot Grigio così versatile a tavola.
Zona di Produzione
DOC Delle Venezie, territorio che si estende tra Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino. I vigneti si trovano su terreni prevalentemente alluvionali e ghiaiosi, ricchi di minerali, a un'altitudine compresa tra i 50 e i 300 metri sul livello del mare. Il clima è temperato, con influenze alpine a nord e adriatiche a est, che garantiscono escursioni termiche ideali per preservare l'acidità e sviluppare aromi complessi.
La vicinanza alle Dolomiti e al mare Adriatico crea un microclima unico, con brezze fresche che mantengono le uve sane e favoriscono una maturazione lenta e graduale. Questo territorio è riconosciuto a livello internazionale come una delle zone più vocate al mondo per la produzione di Pinot Grigio di qualità.
Abbinamenti Consigliati
Antipasti: Antipasti di mare (insalata di polpo, carpaccio di pesce, tartare di tonno), prosciutto crudo e melone, verdure grigliate, bruschette con pomodoro fresco.
Primi piatti: Risotto ai frutti di mare, spaghetti alle vongole, pasta con zucchine e gamberetti, risotto agli asparagi, pasta al pesto, gnocchi al burro e salvia.
Secondi: Pesce al forno o alla griglia (branzino, orata, sogliola), frittura di pesce e calamari, crostacei, carni bianche delicate (pollo, tacchino), scaloppine al limone.
Piatti vegetariani: Insalate miste, verdure al vapore, quiche di verdure, frittate, piatti a base di tofu.
Formaggi: Formaggi freschi e delicati come mozzarella di bufala, stracchino, robiola, caprini freschi, ricotta.
Cucina etnica: Sushi e sashimi, cucina thailandese e vietnamita, piatti fusion leggeri.
Aperitivo: Perfetto come aperitivo fresco, accompagnato da stuzzichini leggeri e tartine.
Un Pinot Grigio DOC versatile e di ottima qualità, perfetto per il consumo quotidiano e per chi cerca un bianco fresco, pulito e facile da abbinare. Ideale per pranzi estivi, cene di pesce e aperitivi all'aperto.
