Il Viognier Incontra le Langhe: Un Vitigno Francese nell'Eccellenza Piemontese
Scopri il Langhe Bianco Viognier DOC di Bosco Pierangelo 2023, un vino bianco che rappresenta l'incontro perfetto tra un vitigno internazionale di grande prestigio e il terroir unico delle Langhe. Aromatico, elegante e di straordinaria complessità, questo Viognier esprime il carattere varietale del vitigno con la raffinatezza e la mineralità che solo le colline piemontesi sanno conferire.
La Storia
Il Viognier è un vitigno a bacca bianca originario della Valle del Rodano, in Francia, dove produce alcuni dei bianchi più prestigiosi e aromatici del mondo, come il Condrieu. Quasi scomparso negli anni '60, il Viognier ha vissuto una straordinaria rinascita ed è oggi coltivato con successo in diverse regioni vitivinicole, dall'Australia alla California, fino all'Italia.
Nelle Langhe, terra tradizionalmente vocata ai grandi rossi (Barolo, Barbaresco), alcuni produttori illuminati hanno sperimentato con successo vitigni internazionali, trovando nel terroir piemontese condizioni ideali per esprimere eleganza e complessità. La denominazione Langhe DOC, istituita nel 1994, permette ai produttori di vinificare sia vitigni autoctoni che internazionali, favorendo la sperimentazione e l'innovazione.
Bosco Pierangelo, cantina di eccellenza nelle Langhe, ha scelto di coltivare il Viognier su terreni calcarei e marnosi, dove il vitigno trova condizioni simili a quelle della Valle del Rodano. Il risultato è un vino che unisce l'aromaticità tipica del Viognier - note floreali intense, frutta esotica, spezie - con la mineralità, la freschezza e l'eleganza che caratterizzano i bianchi delle Langhe.
Questo Langhe Bianco Viognier DOC 2023 si distingue per il suo profilo aromatico intenso e seducente: note di fiori bianchi (acacia, gelsomino, glicine), frutta esotica (pesca, albicocca, mango), agrumi e un tocco di spezie dolci (vaniglia, zenzero). Al palato è morbido, rotondo e avvolgente, con una struttura importante bilanciata da una piacevole freschezza e una persistenza aromatica straordinaria. Un vino di grande personalità e complessità, che esprime il meglio del Viognier in chiave piemontese.
Zona di Produzione
Langhe DOC, provincia di Cuneo, Piemonte. I vigneti si estendono sulle colline delle Langhe, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare. Il clima è continentale, con estati calde ma ventilate, inverni freddi e forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo di aromi complessi e preservano l'acidità naturale.
I terreni sono prevalentemente calcarei e marnosi (le famose "marne di Sant'Agata"), ricchi di minerali, che conferiscono ai vini eleganza, mineralità e quella caratteristica sapidità che rende i bianchi delle Langhe così distintivi. Questi suoli, simili a quelli della Valle del Rodano, sono ideali per il Viognier, permettendogli di esprimere tutta la sua aromaticità mantenendo freschezza ed equilibrio.
Le Langhe, patrimonio UNESCO dal 2014, sono un paesaggio vitivinicolo unico, dove vigneti, boschi e borghi medievali creano un mosaico di straordinaria bellezza. Qui la tradizione incontra l'innovazione, e vitigni internazionali come il Viognier trovano una nuova espressione di eccellenza.
Abbinamenti Consigliati
Antipasti: Antipasti di pesce (carpaccio di pesce spada, tartare di tonno, salmone marinato), vitello tonnato, insalata di mare.
Primi piatti: Risotto ai frutti di mare, risotto allo zafferano, pasta con gamberi e zucchine, tagliolini al tartufo bianco, gnocchi al burro e salvia.
Secondi di pesce: Pesce al forno con erbe aromatiche, branzino in crosta di sale, orata alla griglia, capesante gratinate, astice.
Carni bianche: Pollo arrosto con erbe, tacchino al forno, scaloppine alla crema, carni bianche con salse delicate.
Cucina orientale: Cucina thailandese, vietnamita, piatti speziati ma non piccanti, curry delicati.
Formaggi: Formaggi di media stagionatura come Castelmagno giovane, Raschera, formaggi a pasta molle.
Cucina piemontese: Agnolotti del plin con burro e salvia, vitello tonnato, insalata russa, fonduta piemontese.
Consiglio: Questo Viognier è ottimo giovane per apprezzarne la freschezza aromatica, ma può anche essere conservato 2-3 anni in cantina, durante i quali svilupperà maggiore complessità e note mielate.
Un Langhe Bianco Viognier DOC di grande eleganza e complessità, perfetto per chi cerca un bianco aromatico e strutturato, diverso dai soliti. Ideale per cene importanti, piatti ricercati e per scoprire l'eccellenza dei bianchi delle Langhe oltre il Nebbiolo.
