Uno champagne rosé di rara eleganza e straordinaria precisione, espressione autentica del savoir-faire della maison Eric Therrey. Nato dall'unione prevalente di Chardonnay proveniente dai celebri terreni gessosi di Montgueux e da una piccola percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso, interpreta con raffinatezza il carattere del territorio champenois. Il dosaggio Extra Brut esalta la purezza del frutto, la freschezza e la vibrante mineralità, regalando un sorso raffinato e di grande personalità.
Note di degustazione
Al naso si apre con profumi delicati di fragolina di bosco, ribes rosso, ciliegia fresca e scorza di pompelmo, arricchiti da eleganti sfumature floreali e leggere note speziate. Al palato è armonioso e cremoso, sostenuto da una piacevole tensione minerale che accompagna il frutto verso un finale lungo, fresco e persistente. Il perlage fine e continuo dona ulteriore finezza e complessità all'insieme.
Abbinamenti consigliati
Perfetto come aperitivo di classe, accompagna splendidamente ostriche, crostacei, tartare di pesce, carpacci di salmone e crudi di mare. Ottimo anche con sushi, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi a pasta morbida.
Caratteristiche tecniche
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Denominazione: Champagne Rosé Extra Brut
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Produttore: Eric Therrey
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Vitigni: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir vinificato in rosso
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Dosaggio: Extra Brut
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Zona di produzione: Montgueux e Celles-sur-Ource, Champagne (Francia)
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Colore: Rosa tenue brillante con riflessi ramati
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Perlage: Fine, persistente e delicato
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Temperatura di servizio: 8–10 °C
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Potenziale di affinamento: 3–5 anni
Un rosé raffinato e gastronomico, capace di coniugare freschezza, eleganza e complessità in uno stile moderno e distintivo.
