Chianti Classico DOCG - Menicucci 2021

Il Cuore Pulsante della Toscana: Chianti Classico DOCG

Scopri il Chianti Classico DOCG di Menicucci 2021, un vino rosso che incarna l'essenza della tradizione vitivinicola toscana. Fresco, elegante e di grande bevibilità, questo Chianti Classico rappresenta l'espressione autentica del Sangiovese nelle colline tra Firenze e Siena, dove il simbolo del Gallo Nero garantisce qualità e origine dal 1716.

La Storia

Il Chianti Classico è il cuore storico e originario della denominazione Chianti, la zona dove tutto ebbe inizio. Nel 1716, il Granduca Cosimo III de' Medici delimitò ufficialmente i confini di questa area, rendendola una delle prime denominazioni di origine controllata al mondo. Il simbolo del Gallo Nero, che contraddistingue ogni bottiglia di Chianti Classico, risale alla leggenda medievale della sfida tra Firenze e Siena per definire i confini territoriali.

La denominazione DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), ottenuta nel 1984, rappresenta il massimo riconoscimento qualitativo italiano. Il Chianti Classico DOCG deve essere prodotto con almeno l'80% di Sangiovese, il vitigno principe della Toscana, e rispettare rigidi disciplinari di produzione che garantiscono autenticità e qualità.

Luca Menicucci, produttore che porta avanti con passione la tradizione vitivinicola toscana, coltiva le sue vigne sulle colline del Chianti Classico, dove i suoli galestro e alberese conferiscono ai vini quella caratteristica mineralità, freschezza e struttura tannica elegante. La famiglia Menicucci rappresenta l'eccellenza artigianale toscana, dove ogni bottiglia racconta la dedizione al territorio e il rispetto per la tradizione.

Questo Chianti Classico DOCG 2021 si distingue per il suo profilo aromatico fresco e fruttato: note di ciliegia, ribes rosso, fragola e frutti di bosco si intrecciano con sentori floreali (viola), spezie dolci e un tocco di erbe aromatiche. Al palato è fresco, sapido e di media struttura, con tannini fini e ben integrati e un finale pulito e persistente. Un vino che esprime l'eleganza del Sangiovese e la tipicità del Chianti Classico, perfetto sia giovane che dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.

Zona di Produzione

Chianti Classico DOCG, cuore storico della Toscana vitivinicola. I vigneti si estendono sulle colline tra Firenze e Siena, nei comuni di Greve, Castellina, Radda, Gaiole, Castelnuovo Berardenga, San Casciano e Barberino Tavarnelle, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 600 metri sul livello del mare.

Il terroir è caratterizzato da terreni galestro (scisto argilloso) e alberese (calcare compatto), poveri e ben drenati, che costringono le viti a radicare in profondità e a produrre uve concentrate e di grande qualità. Il clima è temperato, con estati calde ma ventilate e inverni freddi. Le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo di aromi complessi, preservano l'acidità naturale e garantiscono una maturazione fenolica ottimale.

Questo paesaggio collinare, patrimonio UNESCO dal 2014, è un mosaico di vigneti, oliveti, boschi e borghi medievali che rappresenta l'essenza della Toscana. Qui il Sangiovese trova le condizioni ideali per esprimere eleganza, freschezza e quella caratteristica sapidità minerale che rende il Chianti Classico inconfondibile e amato in tutto il mondo.

Abbinamenti Consigliati

Primi piatti: Pappardelle al ragù, ribollita, pici all'aglione, pasta al pomodoro e basilico, risotto ai funghi porcini.

Carni: Bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo, arrosti di carne rossa, pollo alla cacciatora, coniglio al forno.

Salumi e affettati: Prosciutto toscano, finocchiona, salame, capocollo, lardo di Colonnata.

Formaggi: Pecorino toscano di media stagionatura, formaggi semi-stagionati, caciotta toscana.

Cucina toscana: Crostini ai fegatini, panzanella, pappa al pomodoro, fagioli all'uccelletto, trippa alla fiorentina.

Pizza: Pizza margherita, pizza con salsiccia, focaccia toscana.

Cucina quotidiana: Pasta al ragù, lasagne, polpette al sugo, spezzatino, piatti rustici e saporiti.

Consiglio: Questo Chianti Classico è pronto da bere ma può anche essere conservato in cantina per 3-5 anni, durante i quali svilupperà maggiore complessità e morbidezza.

Un Chianti Classico DOCG autentico e versatile, perfetto per il consumo quotidiano e per chi cerca un rosso toscano di qualità con il prestigio del Gallo Nero. Ideale per pranzi in famiglia, cene informali e per accompagnare la cucina tradizionale toscana.

Pressatura soffice delle uve, il vino viene sottoposto a fermentazione in vasche di acciaio inox. Riposa in tonneaux per 12 mesi.

temperatura: 18°

Il naso è complesso e speziato, con note di mentolo ed eucalipto che si insinuano dal bicchiere.

La forte personalità di questo vino si manifesta al palato con una struttura possente, sapida e ricca di polifenoli, con un'armonia unica del suo genere.

Al primo sguardo, rimarrete affascinati dal colore rosso rubino intenso del vino, che suggerisce la sua ricchezza e complessità.

Il Chianti Classico è un compagno sostanzioso che merita di essere abbinato a sostanziosi piatti di carne, bistecche, stufati e piatti di manzo. Oppure provalo per una buona zuppa sostanziosa.