La Storia
La cantina Bosco Pierangelo è un punto di riferimento per la produzione di Barbera nelle Langhe. La famiglia Bosco coltiva questo vitigno autoctono piemontese da generazioni, portando avanti una tradizione che affonda le radici nella storia vitivinicola di Alba. La Barbera, vitigno simbolo del Piemonte insieme al Nebbiolo, trova in queste colline la sua massima espressione, dando vita a vini di carattere e grande bevibilità.
La Zona di Produzione
Questo Barbera d'Alba DOC nasce dalle colline che circondano Alba, nel cuore delle Langhe patrimonio UNESCO. I vigneti, coltivati su terreni marnoso-calcarei e argillosi a un'altitudine tra i 250 e 400 metri, beneficiano di esposizioni ottimali e del microclima unico di questa zona. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle colline langarole, favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e una naturale acidità che rende la Barbera un vino fresco e longevo.
Note di Degustazione
Al naso si presenta con un bouquet intenso e invitante: note di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, arricchite da sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e un delicato tocco di vaniglia. In bocca è fresco e vivace, con una bella struttura tannica morbida e ben integrata. L'acidità caratteristica della Barbera dona slancio e persistenza, con un finale fruttato e piacevolmente speziato.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con:
• Agnolotti del plin al sugo d'arrosto
• Bollito misto piemontese con salse tradizionali
• Brasato al Barolo o stracotti di carne
• Formaggi piemontesi come Toma, Raschera o Robiola di Roccaverano
• Salumi tipici: salame di Cuneo, lardo, coppa
• Risotto ai funghi porcini o al Castelmagno
Temperatura di servizio: 16-18°C
Potenziale di invecchiamento: 4-6 anni
