Amarone della Valpolicella DOCG Vigne Alte - Zeni 2017

L'Amarone della Valpolicella DOCG Classico "Vigne Alte" rappresenta la massima espressione di eleganza e storicità della cantina Zeni 1870. Frutto di un'accurata selezione delle migliori uve Corvina, Corvinone e Rondinella coltivate sulla fascia collinare a nord di Verona, questo vino nasce secondo il tradizionale metodo dell’appassimento nei fruttai. La lenta fermentazione e la successiva maturazione in botti di rovere regalano un nettare dalla struttura imponente ma dal sorso straordinariamente vellutato. 

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino denso e profondo, che sfuma verso eleganti riflessi granata con l'invecchiamento. Al naso si apre un bouquet olfattivo ampio e aristocratico: dominano i sentori di frutta rossa sotto spirito, amarena e prugna secca, impreziositi da intriganti note di cacao, spezie dolci, tabacco e liquirizia. In bocca è avvolgente, caldo e armonico. I tannini sono setosi e levigati, capaci di sostenere un finale lunghissimo, persistente e intensamente aromatico. 

Un vero e proprio gioiello enologico da meditazione, perfetto per le grandi occasioni o per sublimare piatti ricchi e strutturati della cucina di terra.