Amarone della Valpolicella DOCG

Rosso granato intenso.

Si presenta come un vino dal sapore pieno, vellutato e caldo.

Pigiatura soffice delle uve appassite in Dicembre/Gennaio. Fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 30 giorni. Il 70% del vino ottenuto è affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl; il restante 30% in barrique di rovere di Allier. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 6 mesi.

Grande vino rosso, ideale con piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di decantare questo vino almeno 2 ore prima di berlo.