{"title":"Vini di Puglia – Selezione Biologica e Autoctona","description":"\u003ch2\u003eVini di Puglia: Calore e Generosità del Sud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003evini di Puglia\u003c\/strong\u003e sono l'espressione autentica del sud Italia, dove il sole generoso, il mare Adriatico e Ionio, e la terra rossa creano vini dal carattere intenso e mediterraneo. La Puglia, con i suoi vigneti che si estendono a perdita d'occhio, è una delle regioni vinicole più produttive d'Italia, capace di coniugare tradizione e qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI Vitigni Autoctoni Pugliesi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScopri la ricchezza enologica della Puglia con i suoi vitigni unici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppassimento della Puglia\u003c\/strong\u003e - vino dal profumo intenso di frutta matura, confettura, spezie e cacao, con una struttura piena e avvolgente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e - bianco aromatico e sapido, con note di agrumi, fiori bianchi e mandorla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e - bianco fresco e profumato, con sentori di pesca gialla e fiori bianchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e - rosso strutturato e tannico, espressione autentica del territorio pugliese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrosè\u003c\/strong\u003e - rosé elegante e fruttato, perfetto per ogni occasione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCantine Losito: Biologico dal Cuore della Puglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTra i produttori in selezione, \u003cstrong\u003eCantine Losito\u003c\/strong\u003e rappresenta l'eccellenza dell'agricoltura biologica certificata pugliese. I loro vini — Fiano, Falanghina, Nero di Troia e Trosè — nascono da vitigni autoctoni coltivati nel rispetto della natura, restituendo bottiglie di grande personalità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Carattere dei Vini Pugliesi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini pugliesi sono plasmati dal sole caldo del Mediterraneo, dalla brezza marina e dalla terra generosa. Ogni bottiglia porta con sé la forza e la passione del sud, perfetta per accompagnare la cucina pugliese ricca e saporita: orecchiette, focaccia, burrata, pesce fresco e verdure grigliate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScopri il calore della Puglia in ogni calice.\u003c\/strong\u003e Spedizione sicura in tutta Italia ed Europa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"appassimento-puglia-igt-menicucci","title":"Appassimento Puglia IGT - Menicucci 2023","description":"\u003ch3\u003eL'Arte Antica dell'Appassimento nel Calore della Puglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScopri l'Appassimento Puglia IGT di Luca Menicucci 2023, un vino rosso che unisce la tradizione millenaria dell'appassimento delle uve con la generosità del sole pugliese. Intenso, avvolgente e ricco di carattere, questo vino rappresenta l'incontro perfetto tra tecnica enologica antica e vitigni autoctoni del Sud Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Storia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'appassimento è una tecnica enologica antica che affonda le radici nell'epoca romana. Consiste nel far appassire le uve dopo la vendemmia, concentrando zuccheri, aromi e polifenoli per ottenere vini più strutturati, complessi e longevi. Questa pratica, resa celebre dall'Amarone della Valpolicella, trova oggi nuove espressioni in diverse regioni italiane, tra cui la Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuca Menicucci, produttore toscano di grande esperienza, ha scelto di applicare questa tecnica tradizionale alle uve pugliesi, creando un vino che unisce la potenza e la morbidezza dei vitigni del Sud con l'eleganza e la complessità che solo l'appassimento può conferire. Le uve, vendemmiate a perfetta maturazione, vengono fatte appassire naturalmente per alcune settimane, perdendo acqua e concentrando tutti i loro componenti nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Appassimento Puglia IGT 2023 si distingue per il suo profilo aromatico intenso e avvolgente: note di frutti rossi e neri molto maturi (prugna, ciliegia sotto spirito, mora), spezie dolci (vaniglia, cannella, chiodi di garofano), cacao e tabacco. Al palato è caldo, morbido e vellutato, con tannini setosi e un finale lungo e persistente. La struttura importante e la concentrazione aromatica lo rendono un vino di grande personalità, perfetto per occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZona di Produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuglia IGT, regione del Sud Italia. I vigneti si estendono nelle pianure e nelle colline pugliesi, dove il clima mediterraneo caldo e soleggiato favorisce una maturazione ottimale delle uve. I terreni, prevalentemente argillosi e calcarei con presenza di terra rossa, conferiscono ai vini struttura, corpo e quella caratteristica morbidezza che contraddistingue i rossi del Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sole generoso della Puglia, le scarse precipitazioni e le brezze marine che mitigano il calore estivo creano le condizioni ideali per coltivare uve ricche di zuccheri e polifenoli. Dopo la vendemmia, le uve vengono fatte appassire in ambienti controllati, perdendo circa il 30-40% del loro peso in acqua e concentrando aromi, zuccheri e sostanze nobili. Questo processo, unito a un affinamento in legno, dona al vino complessità, struttura e un carattere unico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni rosse:\u003c\/strong\u003e Brasati, stracotti, arrosti di manzo, costata alla griglia, filetto al pepe verde, ossobuco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Cinghiale in umido, capriolo, lepre, fagiano, anatra all'arancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi piatti strutturati:\u003c\/strong\u003e Lasagne al ragù, pappardelle al cinghiale, risotto al Barolo, pasta al forno, timballi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi stagionati e piccanti come pecorino stagionato, parmigiano reggiano invecchiato, gorgonzola piccante, caciocavallo podolico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina pugliese:\u003c\/strong\u003e Bombette pugliesi, brasciole, agnello al forno con patate, tiella barese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina internazionale:\u003c\/strong\u003e Barbecue americano, costine glassate, hamburger gourmet, chili con carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeditazione:\u003c\/strong\u003e Eccellente anche da solo, in meditazione, magari accompagnato da cioccolato fondente o frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio:\u003c\/strong\u003e Aprire la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio o decantare per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn vino rosso di grande carattere e personalità, perfetto per cene importanti, occasioni speciali e per chi cerca un rosso strutturato e avvolgente a un prezzo accessibile. L'appassimento conferisce complessità e profondità tipiche di vini di fascia superiore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Menicucci","offers":[{"title":"0.75 \/ 2023","offer_id":43867422294174,"sku":"MENAPPA0752023","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8711\/9262\/files\/Appassimento_IGT_Rosso_Puglia_-_Menicucci_-_2022.jpg?v=1757425785"},{"product_id":"fiano-di-puglia-2025-bio-cantine-losito","title":"Fiano di Puglia 2025 Bio – Cantine Losito","description":"\u003cp\u003eUn bianco pugliese di grande personalità, nato dalla vinificazione in purezza del \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e coltivato nelle terre soleggiate della Puglia da agricoltura biologica certificata. Cantine Losito interpreta questo vitigno autoctono con rispetto e precisione, restituendo un vino fresco, aromatico e di bella beva.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAl naso si presenta con profumi eleganti di \u003cstrong\u003eagrumi, fiori bianchi e pesca bianca\u003c\/strong\u003e, arricchiti da delicate note di mandorla e erbe aromatiche mediterranee. Al palato è \u003cstrong\u003esapido e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una piacevole vena minerale e una freschezza vivace. Il finale è pulito e persistente, con un retrogusto leggermente ammandorlato tipico del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeale con antipasti di mare, crudi e carpacci di pesce, pasta con frutti di mare, pesce alla griglia o al forno, crostacei e formaggi freschi come burrata e mozzarella di bufala. Ottimo anche con verdure grigliate e frittura di paranza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Fiano di Puglia IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Fiano 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e Biologica certificata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantine Losito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57996374802819,"sku":"FIANO25LOSITO","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8711\/9262\/files\/fiano_2.jpg?v=1778225815"},{"product_id":"falanghina-di-puglia-2025-bio-cantine-losito","title":"Falanghina di Puglia 2025 Bio – Cantine Losito","description":"\u003cp\u003eUn bianco pugliese di grande freschezza e profumo, nato dalla vinificazione in purezza della \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e coltivata nelle terre soleggiate della Puglia da agricoltura biologica certificata. Cantine Losito valorizza questo vitigno con rispetto del territorio, restituendo un vino vivace, aromatico e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAl naso si presenta con profumi intensi di \u003cstrong\u003efiori bianchi, pesca gialla, albicocca\u003c\/strong\u003e e delicate note agrumate. Al palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una bella acidità che ne garantisce la bevibilità e un finale pulito e persistente con ritorni fruttati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeale con antipasti di mare, frittura di pesce, pasta con frutti di mare, crostacei e molluschi. Ottimo anche con formaggi freschi, verdure grigliate e piatti della cucina mediterranea leggera.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Falanghina di Puglia IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Falanghina 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e Biologica certificata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino con riflessi verdognoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantine Losito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57997154648451,"sku":"FALA2025LOSITO","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8711\/9262\/files\/falanghina-2017_1.jpg?v=1778225783"},{"product_id":"trose-nero-di-troia-rosato-bio-cantine-losito-2025","title":"Trosè Nero di Troia Rosato 2025 Bio - Cantine Losito","description":"\u003cp\u003eUn rosato pugliese di grande carattere e freschezza, nato dalla vinificazione in purezza del Nero di Troia coltivato nelle terre soleggiate della Puglia da agricoltura biologica certificata. Cantine Losito valorizza questo vitigno autoctono con rispetto del territorio, restituendo un vino vivace, aromatico e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAl naso si presenta con profumi intensi di fragola, lampone, melograno e delicate note floreali di rosa selvatica. Al palato è fresco, sapido e ben bilanciato, con una bella acidità che ne garantisce la bevibilità e un finale pulito e persistente con ritorni fruttati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeale per i pranzi estivi all'aperto: insalate di mare, tartare di tonno, bruschette con pomodorini e basilico, grigliate miste di pesce e verdure. Ottimo anche come aperitivo fresco in riva al mare, accompagnato da crudità di pesce, gazpacho e piatti freddi della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Nero di Troia Rosato Puglia IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nero di Troia 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e Biologica certificata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosa cerasuolo con riflessi luminosi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantine Losito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58001743643011,"sku":"TrosèLosito25","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8711\/9262\/files\/trose-2017_1.jpg?v=1779457439"},{"product_id":"primitivo","title":"Primitivo di Puglia 2023 Bio - Cantine Losito","description":"\u003cp\u003eUn rosso pugliese di grande personalità e profondità, nato dalla vinificazione in purezza del Primitivo coltivato nelle terre soleggiate della Puglia da agricoltura biologica certificata. Cantine Losito valorizza questo vitigno iconico con rispetto del territorio, restituendo un vino avvolgente, ricco e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAl naso si presenta con profumi intensi di mora, ciliegia matura, prugna e delicate note speziate di pepe nero e vaniglia. Al palato è caldo, morbido e ben strutturato, con tannini setosi e un finale lungo e persistente con ritorni di frutta rossa e cacao.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeale con i grandi piatti della cucina pugliese: agnello al forno, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche con grigliate di carne rossa, pasta al ragù di cinghiale e salumi artigianali a lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Primitivo di Puglia IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Primitivo 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e Biologica certificata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con riflessi violacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantine Losito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58001757634947,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8711\/9262\/files\/primitivo_2_b7b55a41-aab5-4383-8534-8a4557b32a1f.jpg?v=1779457853"},{"product_id":"negroamaro-di-puglia-2024-bio-cantine-losito","title":"Negroamaro di Puglia 2024 Bio - Cantine Losito","description":"\u003cp\u003eUn rosso pugliese di grande intensità e fascino mediterraneo, nato dalla vinificazione in purezza del Negroamaro coltivato nelle terre soleggiate della Puglia da agricoltura biologica certificata. Cantine Losito valorizza questo vitigno autoctono con rispetto del territorio, restituendo un vino avvolgente, profondo e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si presenta con profumi intensi di amarena, mirtillo, prugna matura e delicate note balsamiche di tabacco e spezie dolci. Al palato è caldo, pieno e ben strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente con ritorni di frutta scura e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeale con i grandi piatti come agnello al forno, brasati di manzo, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche con grigliate di carne rossa, pasta al ragù di cinghiale e salumi artigianali a lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Negroamaro di Puglia IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Negroamaro 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e Biologica certificata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino scuro con riflessi granati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantine Losito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58001941397891,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8711\/9262\/files\/negroamaro-18_1.jpg?v=1778580177"},{"product_id":"negroamaro-di-puglia-2021-bio-cantine-losito","title":"Negroamaro di Puglia 2021 Bio - Cantine Losito","description":"\u003cp\u003eUn rosso pugliese di grande intensità e fascino mediterraneo, nato dalla vinificazione in purezza del Negroamaro coltivato nelle terre soleggiate della Puglia da agricoltura biologica certificata. 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