venerdì 27 gennaio 2012

Degustazione vino: il bicchiere giusto? Scopriamolo insieme!

Pubblicato da ileniagigante


Il bicchiere giusto per ogni vino

Scegliere il bicchiere giusto ad ogni tipo di vino è essenziale per poterne apprezzare meglio le caratteristiche visive, olfattive e gustative durante la degustazione

La degustazione  di un vino è un momento unico, speciale: è l’incontro tra i sensi umani e il nettare degli dei. Tutto concorre a renderla unica, anche e soprattutto, il bicchiere. Per ogni tipologia di vino, c’ è un bicchiere adatto in grado di raccontarne al meglio peculiarità visive, olfattive e gustative. La scelta del bicchiere è essenziale per un approccio corretto alla degustazione. Vediamo, allora, come scegliere il bicchiere giusto.

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martedì 8 novembre 2011

Vino italiano sorpassa vino francese, secondo la Coldiretti

Pubblicato da Paola Chinchilla


vino italiano
Nel mondo si è bevuto più vino italiano che francese durante il 2011, secondo dati della Coldiretti. Ma in termini di produzione, l’Italia rimane al secondo posto.

Più vino italiano che francese nelle tavole di tutto il mondo. Le esportazioni Made in Italy del vino italiano sono aumentati di circa il 15%: si stima che alla fine dell’anno 2011 saranno 23 milioni di ettolitri di vino esportato, contro appena 14 milioni di ettolitri di vino francese esportato. Secondo la Coldiretti, questo sorprasso, annunicato da Le Monde, è dovuto a motivi climatici che hanno positivamente influito sulla qualità della produzione nazionale.

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venerdì 30 settembre 2011

Corso sommelier a Firenze: parte Il Tatto del Vino: L’Arte della Degustazione

Pubblicato da Paola Chinchilla


sommelier
A Firenze da lunedì 10 ottobre parte il corso (di primo livello) sul vino per diventare sommelier: Il Tatto del Vino: L’Arte della Degustazione. Il costo è di euro 290.

Patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole, dalla Provincia e dal Comune di Firenze e dall’Aics in collaborazione con l’associazione ‘Il Santuccio’, lunedì 10 ottobre dalle ore 21 alle 23 parte il Corso per Sommelier di Primo Livello che si terrà al Grand Hotel Mediterraneo (Lungarno del Tempio, 44) a Firenze. Saranno 9 lunedì consecutivi a fornire le nozioni fondamentali sull’esame visivo, olfattivo e gustativo del vino, con approfondimenti sulla viticoltura, l’enologia e l’abbinamento tra vino e pietanze con rare specialità alimentari artigianali.

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venerdì 23 settembre 2011

Miglior Sommelier d’Italia 2011, al via il concorso a Bologna

Pubblicato da Paola Chinchilla


Sommelier

Il IV concorso per il Miglior Sommelier d’Italia si svolgerà a Bologna il 1° e 2 ottobre 2011.  Aperto al pubblico il 2 ottobre dalle ore 10.

Dopo Milano, Gualdo Tadino e Casteggio, Bologna sarà la città che ospiterà la quarta edizione del Concorso “Miglior Sommelir d’Italia ASPI”, manifestazione importante organizzata dall’Associazione della Sommellerie Professionale Italiana (ASPI), sotto la garanzia dell’Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Il Concorso è anche tanto importante visto che il vincitore potrà partecipare ad altretanto prestigiosi concorsi come “Miglior Sommelier d’Europa ASI 2013″ e “Miglior Sommelier del Mondo ASI 2013″.

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mercoledì 14 settembre 2011

Produzione di vino in Italia crolla a minimo storico, la Coldiretti annuncia

Pubblicato da Paola Chinchilla


vino_italiano
La Coldiretti afferma che l’Italia perde il primato mondiale in quantità di produzione di vino, ma è record per l’export. Caldo estremo e assenza di pioggia le cause del crollo.  

L’Italia perde il primato mondiale nella produzione di vino per effetto del caldo torrido di fine estate e la prolungata assenza di pioggia che hanno tagliato drasticamente le stime per la vendemmia 2011 al minimo storico di 42 milioni di ettolitri, oltre il 10 per cento in meno rispetto allo scorso anno. È quanto afferma la Coldiretti sulla base dei dati Ismea nel sottolineare che per effetto dell’andamento meteorologico si è peraltro praticamente già conclusa la vendemmia per le uve bianche destinate agli spumanti che nel passato si iniziavano a vendemmiare proprio in questo periodo. La produzione di vino nel 2011 sembra dunque destinata a raggiungere il livello più basso di sempre, addirittura inferiore ai 42,5 milioni di ettolitri del 2007.

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venerdì 12 agosto 2011

BonTà 2011, Cremona: protagonista l’eccellenza del vino italiano

Pubblicato da Gloria Soresi


BonTà 2011 Cremona

A Cremona oltre 150 tra i migliori produttori italiani di vino presenteranno le loro specialità a migliaia di buongustai in occasione de Il BonTà (11-14 novembre 2011).

Il settore del vino italiano sta vivendo un buon momento grazie al superamento dei “cugini” francesi e a esportazioni gratificanti, ma la situazione non è tutta uguale sul territorio nazionale. Gli ultimi dati diffusi da Istat fotografano infatti un comparto che raggiunge risultati molto diversi tra Nord, Centro e Sud del Paese.

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martedì 12 luglio 2011

Battistella il Prosecco – Una Montagna di Libri, si rinnova il sodalizio

Pubblicato da Paola Chinchilla


Battistella

Kermesse culturale a Cortina: Battistella e Una Montagna di Libri rinnovano partnership.

“Il vino è cultura e arte, non è solo un prodotto della terra. Comunicare il binomio vino-cultura, pilastro della nostra filosofia, è per noi di fondamentale importanza e la rassegna di incontri con l’Autore di Cortina d’Ampezzo è il medium privilegiato per veicolare questo messaggio. Siamo onorati di poter annunciare che il sodalizio con la Kermesse è stato rinnovato anche per questa stagione di eventi”. Così i produttori veneti della casa Battistella commentano la rinnovata partnership con “Una Montagna di Libri”, la rassegna di incontri con l’Autore organizzata da Francesco Chiamulera sotto la responsabilità scientifica di Vera Slepoj, patrocinata della Regione del Veneto e della Provincia di Belluno.

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venerdì 8 luglio 2011

Il vino italiano vola all”estero, export +12%

Pubblicato da Gloria Soresi


vino

Le esportazioni italiane di vino volano all’estero che con una crescita del 12% hanno raggiunto la cifra record di 3,93 miliardi di euro nel 2010.

È quanto emerge da una analisi della Coldiretti che sottolinea come il vino è tra i prodotti dell’altagamma Made in Italy che fanno registrare le performance migliori anche nel 2011. Sui nuovi mercati come la Cina è addirittura raddoppiato nel 2010 il valore del vino Made in Italy esportato con un aumento del 108% mentre in India si registra una crescita del 65% e la Russia – precisa la Coldiretti – con un aumento del 58% e un valore delle esportazioni nel 2010 di 104 milioni di euro è divenuta uno dei principali partner commerciali.

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mercoledì 18 maggio 2011

Barolgo DOCG 2007: presentazione ufficiale della nuova annata

Pubblicato da Gloria Soresi


Baorolo doc 2007

Il Barolo 2007 fa il suo ingresso sulle tavole italiane. Il 5 giugno la presentazione ufficiale.

Come consuetudine, nel mese di giugno saranno i produttori aderenti all’Enoteca Regionale del Barolo a  presentare il frutto del loro lavoro e di un’annata eccellente come la 2007, che ha saputo unire un buon  anticipo di maturazione con una concentrazione zuccherina elevata, in grado di produrre vini di ottima  struttura, colore intenso e profumi ampi.

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giovedì 7 aprile 2011

Vinitaly a tutto business

Pubblicato da Patrizia Frattini


Vinitaly a tutto business

Inaugurata oggi la 45^ edizione della più grande rassegna del mondo dedicata al vino e ai distillati.

Novità 2011“Sparkling Italy”, la degustazione dei migliori vini italiani, prodotti sia con metodo classico che charmat, proposti dai consorzi di tutela e dedicata a buyer esteri, giornalisti e operatori. Con la “Bottiglia dell’Unità d’Italia“, l’unica con il logo ufficiale delle celebrazioni, Vinitaly festeggia il 150° anniversario portando la ricchezza varietale del vino italiano nel mondo.

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